第 三十章 辣椒酱（2/4）
年春天时育种苗!
因此分发粮食都是搭配着来，今年分得最多的就是玉米跟大麦。
大麦在后世是减肥佳品，搁在这里却不怎么受待见。
村民一般多数是把大麦炒熟了，磨成粉后冲面糊糊吃。
或者是熬煮粥。
因此新来的几个知青，今年或多或少也都能分有个一两百斤的粮食。
所谓的粮食其实并不给大米，小米小麦那些细粮。
能够分到手的就只有玉米碴子，高粱米，黄豆，莜麦跟大麦以及地瓜。
另外也就还有搭配着有百八十斤的土豆!
这土豆可是个好东西。
有粮的时候可以当菜吃，没粮的时候还可以当粮食饱肚子!
卢舞怡没要每个人按人头分到的三两花生油，而是跟人换回来了四斤大麦。
她已经想好要拿那些大麦做什么了。
自留地的过冬白菜萝卜还要再在地里多留几天。
豆角，茄子，角瓜这些就需要尽快焯水以后再晾晒。
秋黄瓜秋茄子还做了一缸酱菜。
林妙妙自留地里的地瓜也挖出来，因为施肥得比较积极。
才两分地就挖了近两三十百斤出来。
用麻袋装好下了一小半储存到菜窖里留着冬天的时候吃，另外一大半蒸熟后切片做成地瓜条。
卢舞怡坚持要三蒸三晒，而不是跟当地人一样直接蒸熟了就直接晒成的地瓜片。
冬天熬粥的时候加一些吃，可以饱肚子。
另外又拿了余下的好几十斤地瓜，去跟季林叔换了十斤粉条回来。
两人一家分了五斤。
季林叔最近悄悄咪咪收村里人的地瓜土豆之类，再拉去跟粉条作坊换回来一批粉条。
卢舞怡自留地里的土豆她没有拿出去从季林叔那里换粉条。
准备一半下地窖储存，一半藏到空间里去吃新鲜的。
还用插丝器组合套装里的切片器切成薄片，略微浸泡还后。
放到沸水里去焯水到半透明，捞起来放在冷水里激一下。
然后拿出来放到芦苇席子上晒干，吃的时候抓一把放到橄榄油里去低温油酥一下。
出锅的时候，再撒一点儿辣椒面跟盐。
哇，简易版的土豆片就可以尽情食用。
简直不要太好吃!
卢舞怡还被黄瓜皮剖下来，晒干一会用石臼捣成粉末同样撒到土豆片上。
让林妙妙吃得眉飞色舞。
卢舞怡，就这……
不要崇拜姐，姐就只是传说!
有了土豆片，
卢舞怡觉得那个辣条汉堡包之类应该也都不是问题!
挖完了地瓜土豆，她们把土地翻耕后，撒了些菠菜跟晚萝卜以及小白菜。
这天卢舞怡跟林妙妙两个人把自留地的番茄都采摘回来洗干净，再加上从其他大娘婶子家拿糖换回来的几十斤番茄一起，准备做番茄酱。
先是烧一锅热水，把番茄皮顶端打上十字花刀放进去。
旁边还准备一盆凉水。
等到番茄绽皮的时候就捞出来放到凉水里，轻轻一搓皮就掉了！
然后又用刀对破切开改刀切碎，搁到卢舞怡才淘换弄回来的小石磨里去磨碎。
略微加点儿糖，加点儿盐然后搁到锅里去慢慢的熬煮。
熬得浓稠的时候差不多了，就铲出来装在干净的木盆里，等到放凉以后装瓶。
罐头瓶子都是卢舞怡托季林叔去县里帮忙给回收回来的。
那种带盖子的水果罐头瓶子五分钱一个，她从季林叔手里又六钱买回来。
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