第一百零四回 有功受荐(2/2)

这不是马上就要入冬了吗?屯民们对烧砖盖饭的事也就愈的上心,此外6仁最初设计的砖石导水槽也在李典的监督下正在加紧修建。可大伙儿都在忙正事,6仁却猫在房子里搞这个,多多少少的好像是有点说不过去。

不过婉儿却也知道没人会说6仁什么,因为6仁在此之前已经劳累得够多的了,即便是屯民现在正在忙碌的这些事,还不都是按6仁所设计的图样在做?其实6仁不是不想出去忙,而是他一想上前忙什么事,就会被众多的屯民们给请回来休息。说白了就是6仁这也是在房子里闲得无聊,就给自己找点事做。

6仁忙了一阵,厨房中渐渐的散播开了一阵阵的浓郁的香气。婉儿原先是厨侍,提鼻一闻就明白了过来,讶然道:“这是酒香!主上你什么时候酿了酒啊?”

6仁笑着回应道:“没错,猜对了!我家婉儿真是冰雪聪明,过来让我亲一下以示奖励!”

虽然明知道6仁是在开玩笑,可是望了一眼6仁那灰头土脸的样,婉儿还是急忙往后避开几步。6仁见状也不追吻,而是继续留心灶上的火候。

婉儿又凑到了6仁的身边,轻抽了几下鼻子闻了闻,好奇的问道:“主上,你这真的是在煮酒吗?以前婉儿在曹公府中的时候是厨下侍婢,也经常要煮酒的,可是从未见过主上这种煮酒的方法。不过……”说着稍有些贪婪的抽了几下鼻子,轻叹道:“好香!以前婉儿煮过的酒也不在少数了,可从来没有这么香的,似乎闻着就能醉人!”

6仁心说废话!汉代的制酒工艺实在是落后得够可以的,基本上就是选米、加水再天然酵,差不多了再封坛窖藏。酿出来的酒嘛,味道甜不甜、酸不酸,酒劲也就那么一点点,用6仁自己的话说简直就和往米酒里掺了水没太大差别!最麻烦的是一盆酒端上来吧,往往酒面上还飘着一层“酒垢”,舀酒的时候要反反复复的把这层酒垢拨开取酒。要是一不小心把酒垢送到嘴里……那种又苦又涩的味道实在是无法形容、令人难忘。

俗话都说无酒不成席。今年的屯田收获在当时算得上是大丰收,可是在营屯欢庆的时候,因为没有酒水饮品的助兴,6仁总觉得少了点什么喜庆时应有的味道,于是乎6仁便一时兴起的想自己酿些好酒出来,然后当然是让雪莉把酿酒的资料给他传送了过来。

不过粮仓里正儿八经的粮食6仁不好意思去动,就把目光投到了收获时碾取大米的那几十架碾米机上。还别说,三十几架碾米机拆开一清扫,碎米粒滤出来也有好几斗,而这几斗碎米粒6仁就不客气的占为己有……不过也没人会说他什么。

因为没有酵母,6仁只有先按土方法蒸米酵,结果却因为6仁没有这方面的经验,最初试酿的七份料里光腐败变质不能取用的就有五份,只有两份酵情况尚算良好,随后6仁便用剩下的两份制成酵母先酿起了几坛酒。时至今日酿酒初成,6仁便取出了一些进行蒸煮提炼。

6仁也没太高的要求,只希望酒无酒垢,酒精度数大概有个三、五度,入口香甜也就行了。换言之,6仁就是想做出现代乡村土酿的那种甜米酒。顺带说一下,粳稻的粘性在糯米与籼米之间,简单点说就是饭质偏软,用来做米酒其实很不错。

(瓶子的是841o1719,群是5775364o,很古老了。)
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