第449章 炸豆腐（上）（2/3）
。”
意思说的是，在腊月二十五这天，孝感地区家家户户都要打豆腐、炸豆腐。
在那个自给自足的年代，每年到这个时候，父母长辈会在家里提前将自家种的黄豆泡发。
一般等到圆滚滚的黄豆被泡发成黄亮饱满的椭圆形一掐就碎之后，就可以拿去家附近的豆腐作坊里打豆腐了。
豆腐作坊，很多人都没有去过。
但去过的人，无不印象深刻。
寒冬腊月，天寒地冻，走进豆腐作坊，迎面而来的是一股夹杂着浓浓豆香的热浪，而后迅速被其包裹。
磨浆的机器声，倒浆时的水声，豆腐匠人的吆喝声和各家等着打豆腐的闲聊声混杂在一起，非常热闹。
那灶膛里红红的火苗把人的脸烤得红红的，浑身暖和。
这样的感觉，也只有传统豆腐作坊才能体会得到。
这是很多孝感人儿时的回忆。
充满了年味儿。
今天是12月27，也就是农历的腊月初五。
其实还没有到炸豆腐的时候，但徐来等不及了。
因为今年的春节，比往年都要来得早。
而元旦过后一个星期，东湖学院就要放寒假了。
所以，徐来便想着，在同学们放假之前，给大伙做点年货。
免费送，不要钱。
主要是为了感谢大伙长久以来的支持。
本来，他是想做香肠或者腊鱼腊肉的，但时间来不及了。
在外面找别人买，又担心味道不好或者质量问题。
于是便退而求其次，选择了孝感地区的特色炸豆腐。
豆腐虽然便宜，但礼轻情意重嘛，重要的是那份心意。
“下午没课的同学，可以在食堂休息或者复习功课，有惊喜！”
徐来提醒道。
油炸豆腐这东西，刚出锅时的味道，可是一绝，别有一番风味。
只有有缘人才能享用，不可多得。
“卧槽，我下午满课！”
“我靠，我也是！”
“哈哈，我只有一节，三点左右我就可以过来。”
“没课的我表示一点压力都没有。”
几家欢喜几家愁，同样一件事情，可以让不同的人产生截然相反的情绪。
“这么多豆腐你……你大概要炸多久？”
徐大爷认真打量了一下那十桶豆腐，脸色有些郁闷，但语气却带着一丝期待。
没错！
他今天下午……满课！
他一个星期只用上三天课，昨天没有，明天也没有，就今天是满的。
这多难受？
“嗯，差不多一个下午就可以炸完。”
炸豆腐没有太大的技术活，至少对于食堂的厨师来说是这样的。
再说阿姨们也可以在一旁帮忙。
多架几口锅，大伙一起动手，做完之后甚至还可以多炒两个菜。
“能不能留一点晚上炸？”
徐大爷跟小孩似的，一副可怜兮兮的模样。
他馋！
他想吃刚出锅热乎的炸豆腐。
过年炸豆腐是孝感地区的特色，其他地方没有。
要是这一次错过了，指不定啥时候才有，弄不好还得等上一年。
“这个恐怕不行……”
徐来摇了摇头。
倒不是豆腐不能放，只是后厨油锅都准备好了。
要是留着晚上炸，到时候还得重新起锅，这实在是有些浪费。
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