第 52章 阿莫莫（2/2）
毕竟霍焱阳调令上限定的报到时间，是十一月十号之前。
今天这才是十一月三号，预留的时间还非常充沛。
卢舞怡进到招待所里的时候，招待所的工作人员就立刻迎了上来。
她这才知道，霍焱阳已经跟木县长还有民兵去勘探附近地形去了，可能要在午饭后的时间才能回来。
木县长离开的时候，已经说好了要在这边吃饭。
“请问……你们厨房的大厨在哪里？”
卢舞怡又问了一下招待所的工作人员，哪里有厨房。
招待所工作人员就领着卢舞怡去了后厨。
没想到大师傅是个汉人，娶的媳妇是彝族村寨里的，算是招郎上门。
以前曾在昆城的一家酒楼里工作过，运动来了以后，这几年情况越来越不太好，就把城里的工作几百块钱给卖了！
结果回来了以后，会争取到招待所里后厨大师傅的工作
卢舞怡就拿了五块钱出来，请招待所大师傅帮忙，买一只鸡杀了给炖成鸡汤。
听说是要给产妇吃的，招待所里的大厨二话不说就同意了！
不过他家现在就只有一只当种鸡的大公鸡，没有比较下奶的母鸡。
卢舞怡是后世来的，自然知道在后世医生建议产妇生产过后不宜喝母鸡鸡汤，而是应该喝公鸡炖的鸡汤。
所以也就是说没关系，其他受伤的战士也可以喝!
的确也是，现在是非常时期。
只要是有肉吃，有鸡汤喝，谁会在意是公鸡还是母鸡!
卢舞怡又亲自拿出来了放了黄芪党参当归之类的叮嘱在汤里一起炖。
不过这边炖鸡，却不是把鸡直接放在锅里炖的。
而是放在一种专用的锅里蒸。
没错，这就是云省鼎鼎有名的汽锅鸡。
几百公里外的建水县出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
一般都做法是整鸡洗净，剁成小块。
把鸡块放进去，加入生姜，以及需要搭配的药材。
在炉灶上放一口烧水的锅，然后把特制的汽锅放上去。
因为是批量生产，还可以把大小一致的汽锅一个堆叠在另外一个上面。
汽锅里完全不需要加入一滴水!
用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3～4小时）。
由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
而且除了鸡，还可以蒸牛肉，蒸排骨，蒸猪脚或者是混合食材。
反正就是无所不能蒸。
卢舞怡刚到昆城那天就吃过，听到大厨说这里可以做汽锅鸡的时候，马上付钱买了一只土鸡。
反正人手一份!
产妇可以吃，伤患也可以吃，她也可以吃!
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