第1601章：鹤舞云霄点睛时、佳肴佳人、一试便知（2/2）

其实她刚才所说的是广东人对蛇的本地称呼，饭铲头、金脚带、过山风，对应的就是眼镜蛇、金环蛇和眼镜王蛇。

这三种蛇不但全都是剧毒，而且味道极好，沈渊如果不是在大明，像这种保护动物，在现代吃了就得进监狱！

其实沈渊自己都不知道，今天的五蛇羹是用金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇和锦蛇做成的。

厨师要将蛇蒸熟之后，蛇肉撕成极细的肉丝，加入鸡肉丝、果子狸肉丝、鲍鱼丝、广肚丝、冬菇、木耳、生粉、菊花制成蛇羹。

别看这小小的一碗蛇羹，佐料里有薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣等，所有配料对刀工的要求都极为细致，才能使得食材的鲜味得到最大程度的释放。

这碗蛇羹其实是各种食材互为表里的集合，每一样食材都释放自我，同时汇合在一起，才会变得越发精彩。

一碗蛇羹千丝万缕，舀之连绵不断，入口百转千回，说实话给这小姑娘吃才是相得益彰，让沈渊吃都有些糟蹋的嫌疑。

等到沈渊心中暗自赞叹，却见这小姑娘接着说道：“这蛇羹哪里都好，就是菊花不对。”

“这里面的菊花是普通自栽的大白菊，这时令能找到就已经很不错了。”

“广州城里另有一种奇菊，名叫‘鹤舞云霄’，和大白菊十分相似，可是白中微透出淡紫，是不可多得的精品，要是有它，这碗羹就再无缺憾了。”

……

好嘛，连沈渊都没想到，这小姑娘竟然会如此精彩。

他原本还以为碗里的两瓣菊花只不过是为了好看放上去的装饰，没想到却对一碗蛇羹来说，竟是如此重要！

相比之下，这位布政使大人沈渊在饮食方面的水准跟人家相比，差得可实在是太多了，哪怕是小七爷都不行。

毕竟小七爷虽然厉害，他再怎么也是北方人，对南方菜系精微之处的理解，恐怕和这小丫头也是相去甚远。

因此这时的沈渊，立刻就对这个小女仔充满了兴趣。

“到我家门前来干什么？”沈渊笑着说道。

“告状……我有冤情。”小姑娘随即说道：“我原本是……”

“闭嘴！”这时在场的所有人都没想到，居然那个小丫头才刚刚一开口，沈渊一句话就让她闭上了嘴！

此刻那个小姑娘脸色顿时就垮了下来，她双目中泪光盈盈欲滴，好像马上就要哭出来的样子。

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